素材ごとに最適な菌（麹菌・乳酸菌・酵母菌など）を使い分け、それぞれ別の樽で丁寧に発酵。
その後、最も良い状態で“かけ合わせる”独自製法。

1つの樽で一括発酵する一般的な方法とはまったく異なる、発酵の専門会社だからこそできる独自の発酵法です。

腸からはじまる代謝力。
そのための“発酵力”が、ぎゅっと詰まっています。

あもう酵素77の名前の由来でもある「77種の植物素材」。
野菜・果物・穀物・海藻など、すべてが日本国内の素材で、半分以上が地元飛騨産！

「一物全体食」という考え方を大切にし、素材は皮や根、葉までまるごと使用。

だから、体が本当に求めている栄養素を余すことなく届けられます。

あもう酵素77が作られる「岐阜県高山市 荘川」は空気や水などが大変キレイで、なおかつ日本有数の豪雪地帯なので酵素作りにピッタリ！

清らかな水と澄んだ空気、そして長年の発酵技術を活かし、時間をかけてじっくり熟成させています。

素材の力を“生きたまま”活かす──
それが、あもう酵素77の独自の発酵法です。

あもう酵素77は、酵素のパワーをそのまま味わっていただくためペースト状を実現！ もちろん合成添加物・保存料・着色料も不使用。
多くのご利用者様から「甘くフルーティーでジャムのよう」という、美味しいと感じられる味わいを実現しております。

ヨーグルトに混ぜるなどお好みに合わせた食べ方で。
薬嫌いの方も組み合わせによって味をかえられるので飽きずに続けられます。